Cachaça produzida em Tenente Portela recebe Selo Cachaça Premium Gaúcha 2025

A Cachaçaria Vó Elena, de Tenente Portela, conquistou reconhecimento em nível estadual ao ter o rótulo Cachaça Vó Elena Envelhecida Extra Premium Carvalho Francês e Americano contemplado com o Selo Cachaça Premium Gaúcha – edição 2025. A certificação é concedida pelo Governo do Rio Grande do Sul, por meio da Secretaria de Inovação, Ciência e Tecnologia (Sict).

O resultado foi divulgado nesta segunda-feira, 19 de janeiro, e colocou a produção portelense entre as 14 marcas aprovadas, de um total de 19 amostras inscritas, após um rigoroso processo de avaliação técnica. As cachaças passaram por três etapas: análise sensorial, verificação da conformidade legal e análise físico-química. No painel sensorial, especialistas avaliaram critérios como sabor, aroma, cor e textura.

A secretária estadual de Inovação, Ciência e Tecnologia, Simone Stülp, destacou que o selo diferencia, com base técnica, os produtos que atingem um padrão superior de qualidade, servindo como referência tanto para o mercado quanto para o consumidor.

Produzida de forma 100% artesanal, a Cachaça Vó Elena carrega a tradição da cachaçaria, que atua desde 1985 em Tenente Portela. Os rótulos são elaborados a partir de cana-de-açúcar selecionada, resultando em cachaças e licores que preservam identidade, cuidado no processo produtivo e elevado padrão de qualidade.

O rótulo premiado é envelhecido em barris de carvalho francês e americano, combinação que proporciona equilíbrio entre suavidade, aroma e notas amadeiradas marcantes. De acordo com os produtores, o carvalho americano confere notas adocicadas e acolhedoras, enquanto o carvalho francês acrescenta especiarias e maior profundidade ao produto. A bebida é indicada tanto para ser apreciada pura quanto para compor drinks mais elaborados.

O reconhecimento integra o Programa Produtos Premium, uma parceria entre a Sict e a Associação dos Produtores de Cana-de-açúcar (Aprodecana), criado para certificar produtos gaúchos que atendem a critérios mais rigorosos do que os previstos na legislação. A entrega oficial dos certificados ocorre no dia 27 de janeiro, às 16h, no Auditório do Centro Administrativo Fernando Ferrari, em Porto Alegre.

Folha Popular:  Com informações do Grupo Chiru