Curso de boas práticas e manipulação de alimentos reúne participantes de quatro municípios em Vista Gaúcha

O município de Vista Gaúcha sediou recentemente um curso de Boas Práticas de Fabricação e Manipulação de Alimentos, reunindo participantes dos municípios de Vista Gaúcha, Tenente Portela, Miraguaí e Barra do Guarita. A capacitação foi realizada nas dependências do Centro de Referência de Assistência Social (CRAS) e contou com a participação de profissionais que atuam na produção, industrialização e preparo de alimentos.

O curso foi ministrado pela professora Ana Paula Secato, que destacou a importância da qualificação para garantir alimentos seguros e de qualidade para a população. Conforme a instrutora, a formação possibilita que agroindústrias e manipuladores aprimorem técnicas, adotem práticas adequadas de higiene e fortaleçam os processos produtivos.

Segundo Ana Paula, a participação de alunos de diferentes municípios contribuiu para a troca de experiências e para o compartilhamento de soluções aplicadas no dia a dia das agroindústrias e cozinhas institucionais. A capacitação também buscou orientar os participantes sobre normas sanitárias e exigências legais para o setor alimentício.

A atividade contou ainda com o acompanhamento da Assistência Técnica e Gerencial (Ateg), representada pela técnica Jaqueline Klug, que ressaltou a importância do curso para agroindústrias já legalizadas e também para aquelas que estão em processo de regularização. Conforme a técnica, a qualificação contribui diretamente para a melhoria da qualidade dos produtos e para a segurança alimentar dos consumidores.

O curso reuniu também merendeiras da rede escolar, ampliando o alcance da capacitação para o ambiente educacional. Para a participante Mari Lúcia Serling, do município de Miraguaí, a formação representa incentivo ao empreendedorismo e ao aprimoramento da produção artesanal, especialmente na área da panificação e processamento de alimentos.

O coordenador regional do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), Diego Coimbra, destacou que a iniciativa integra ações de formação profissional e assistência técnica voltadas ao fortalecimento das agroindústrias familiares e ao desenvolvimento econômico local. Ele ressaltou ainda que os cursos são viabilizados com apoio de entidades parceiras e contribuições do setor agrícola.

O secretário municipal da Agricultura e vice-prefeito de Vista Gaúcha, André Danetti, enfatizou a importância das parcerias entre administração pública, Sindicato Rural e Senar para promover capacitações e incentivar o crescimento das agroindústrias. Conforme ele, a qualificação profissional contribui para geração de renda, fortalecimento da agricultura familiar e ampliação da oferta de alimentos com qualidade e segurança nutricional.

Folha Popular: Com informações da Ascom